El brócoli hervido contiene aproximadamente 35 calorías por cada 100 gramos, siendo uno de los vegetales más bajos en calorías. Aporta una gran cantidad de fibra, vitamina C, vitamina K y antioxidantes como los sulforafanos, que tienen propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas. Comparado con vegetales más calóricos como el maíz, el brócoli es una excelente opción para dietas de control de peso. Es muy versátil y puede cocinarse al vapor, hervido o salteado, conservando su bajo contenido calórico. Gracias a su perfil nutricional, es una opción ideal para acompañar platos principales o como ingrediente en sopas y guisos.
¿Cuántas calorías tiene el brócoli?
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