¿Qué son las glándulas salivales y qué función tienen?

Las glándulas salivales son glándulas exocrinas que producen saliva, un fluido esencial para la digestión. La saliva contiene enzimas, como la amilasa, que inician la descomposición de los carbohidratos en la boca. También ayuda a humedecer los alimentos, facilitando la deglución, y protege la mucosa bucal. Las glándulas salivales principales son las parótidas, submandibulares y sublinguales.