¿Cuántas calorías tiene un plátano verde?

Un plátano verde mediano (aproximadamente 150 gramos) contiene unas 120 calorías, ligeramente más que un plátano maduro debido a su mayor contenido de almidón resistente. Este almidón actúa como fibra en el organismo, favoreciendo la salud digestiva y proporcionando energía sostenida. Comparado con otros carbohidratos como el arroz o la pasta, el plátano verde tiene un perfil calórico similar, pero ofrece más micronutrientes como el potasio y la vitamina C. Es popular en diversas preparaciones, como hervido, frito o en puré, aunque su aporte calórico aumenta si se cocina con aceite.