Los flamencos son de color rosa debido a los carotenoides presentes en su dieta, que consiste principalmente en pequeños crustáceos y algas. Estos compuestos químicos, al ser metabolizados, tiñen sus plumas, piel y pico. Si un flamenco no consume suficientes alimentos ricos en carotenoides, su color puede volverse más pálido o blanco. Este fenómeno es un ejemplo de cómo la dieta influye directamente en las características físicas de algunos animales. Además, el tono rosa brillante suele ser un indicador de salud en estas aves.
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