¿Cuáles son los beneficios de la quinoa?

La quinoa es una excelente fuente de proteínas vegetales de alta calidad, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales. También es rica en fibra, lo que favorece la digestión y regula los niveles de azúcar en la sangre. La quinoa contiene minerales como el magnesio, el hierro y el zinc, que son esenciales para la salud ósea, la producción de energía y el sistema inmunológico. Además, es libre de gluten, lo que la convierte en una excelente opción para personas con intolerancia al gluten.

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