¿Cuáles son los beneficios de la col rizada?

La col rizada es una excelente fuente de vitamina K, que es esencial para la salud ósea y la coagulación sanguínea. También es rica en antioxidantes como los flavonoides y carotenoides, que protegen las células del daño oxidativo y reducen la inflamación. La col rizada es baja en calorías y rica en fibra, lo que favorece la digestión y ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre. Además, contiene calcio, lo que la convierte en una opción saludable para la salud ósea.