El castor es un herbívoro que se alimenta principalmente de corteza, ramas, hojas y raíces de árboles como álamos, sauces y abedules. En invierno, almacena ramas y troncos bajo el agua cerca de su madriguera para tener un suministro constante de alimento. Consume alrededor de 1 kilogramo de comida al día y utiliza sus dientes fuertes para roer madera, tanto para alimentarse como para construir sus represas. Su dieta y comportamiento contribuyen a la creación de hábitats acuáticos para otras especies.
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