¿Cuántas calorías tiene una taza de lentejas?

Una taza de lentejas cocidas (aproximadamente 200 gramos) contiene alrededor de 230 calorías. Estas calorías provienen principalmente de carbohidratos complejos y proteínas vegetales, lo que las convierte en un alimento ideal para dietas equilibradas. Comparadas con otras fuentes de proteínas como la carne, las lentejas son más bajas en grasas y ricas en fibra, favoreciendo la salud digestiva. También aportan hierro, magnesio y vitaminas del grupo B, esenciales para el organismo. Son versátiles y pueden utilizarse en sopas, guisos o ensaladas. Su perfil nutricional las hace especialmente recomendables para vegetarianos y veganos.