¿Cuáles son los beneficios de los garbanzos?

Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas vegetales y fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y controlar los niveles de azúcar en la sangre. También son ricos en vitaminas y minerales como el folato, el hierro y el magnesio, que son esenciales para la salud ósea y la producción de glóbulos rojos. Además, los garbanzos tienen un bajo índice glucémico, lo que los convierte en una excelente opción para mantener niveles de energía estables y favorecer la salud cardiovascular.