¿Cuáles son los beneficios de las espinacas?

Las espinacas son una excelente fuente de vitamina K, fundamental para la salud ósea y la coagulación sanguínea. También son ricas en hierro, que es esencial para la producción de glóbulos rojos y la prevención de la anemia. Las espinacas contienen antioxidantes, como la luteína y la zeaxantina, que favorecen la salud ocular y protegen contra el daño celular. Además, su alto contenido de fibra ayuda a la digestión y a mantener niveles estables de azúcar en la sangre.

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