La remolacha es rica en nitratos, que pueden ayudar a reducir la presión arterial y mejorar el flujo sanguíneo. Además, contiene antioxidantes como los betalainos, que tienen propiedades antiinflamatorias y protegen las células del daño oxidativo. La remolacha es una excelente fuente de folato, que es importante para la salud del sistema nervioso y la formación de glóbulos rojos. Su alto contenido de fibra favorece la digestión y la salud intestinal.
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