¿Cuáles son los beneficios de la cebada?

La cebada es una excelente fuente de fibra soluble, especialmente beta-glucano, que ayuda a reducir el colesterol y mejora la salud cardiovascular. También contiene antioxidantes, como los fenoles, que protegen las células del daño oxidativo. La cebada es rica en minerales como el magnesio y el hierro, que son esenciales para la salud ósea y la producción de glóbulos rojos. Además, es baja en calorías y ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre.

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