¿Cuántas calorías tiene una sopa de verduras?

Una sopa de verduras casera (aproximadamente 250 ml) contiene unas 60-80 calorías, dependiendo de los ingredientes. La mayor parte de estas calorías proviene de los carbohidratos y fibras de las verduras, como zanahorias, apio o calabacín. Comparada con sopas cremosas o con carne, la de verduras es significativamente más ligera y baja en grasas. También aporta vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales para el organismo. Es ideal para consumir como entrada o cena ligera, especialmente si se prepara con un mínimo de sal y sin grasas añadidas.