¿Cuántas calorías tiene el maíz?

El maíz hervido contiene aproximadamente 96 calorías por cada 100 gramos. La mayor parte de estas calorías proviene de carbohidratos, aunque también aporta pequeñas cantidades de proteínas y grasas. Es una excelente fuente de fibra, lo que lo hace beneficioso para la digestión. Comparado con otros granos como el arroz o el trigo, el maíz es más rico en antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, que son buenos para la salud ocular. También contiene vitaminas como la B1 y el ácido fólico, además de minerales como el magnesio. Se puede disfrutar en diferentes formas, como mazorca, palomitas o harina, dependiendo de la receta.