La zanahoria es una excelente fuente de vitamina A, gracias a su alto contenido de betacaroteno, lo que favorece la salud ocular y protege contra la degeneración macular. También contiene antioxidantes como los flavonoides, que mejoran la salud cardiovascular y reducen la inflamación. Además, las zanahorias son ricas en fibra, lo que favorece la digestión y la regulación de los niveles de azúcar en la sangre. Su bajo contenido calórico las convierte en una opción saludable para el control del peso.
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